Koksmes Klein Formaat

Dit koksmes mag in geen enkele keuken ontbreken. Het is een klassiek Aziatisch koksmes in een kleine uitvoering. Je kunt dit mes op veel manieren gebruiken, het snijblad is geschikt voor het snijden van vlees en groenten. Je kunt de producten eenvoudig op het brede blad schuiven en in de pan of wok gooien. Dit verrassend lichte mes is handzaam, scherp en heerlijk om mee te werken!

Let op: Dit mes is niet geschikt voor het hakken van botten of bevroren voedsel! De verharding van het snijgebied zorgt voor een maximale slijpbaarheid met een lange levensduur. Er bestaat een risico op mesbreuk als het gereedschap verkeerd wordt gebruikt. We adviseren het blad regelmatig in te smeren met olie om de Ph waarde optimaal te houden. Met een keramische slijper houd je het blad scherp zonder de kwaliteit te verminderen. Dit koksmes is niet geschikt voor vaatwassers.

Over de productie:
Deze messen worden volledig met de hand gemaakt door kleine familiebedrijven in Vietnam. Je kunt de kwaliteit absoluut niet vergelijken met CNC-gelaserde of geslepen massaproducten. Ieder handvat wordt met de hand gesneden, het blad wordt uitgesneden met grote blikscharen zonder ponsen. De messen kunnen daardoor kleine oneffenheden vertonen. Dit maakt ze niet minder sterk maar wel uniek.

Kenmerken:

Lemmet 18 cm lang
Blad 1 mm dik

Gewicht: 155 g

Materiaal: Roestvrij koolstofstaal, Cederhout